山麗實業｜智能餐廚設備整合專家
連結創新科技 開啟高效餐飲新時代
在餐飲產業轉型的浪潮中，透過智能硬體與數據管理的深度整合，致力於協助餐飲業者迎戰人力短缺問題、對抗營運成本的攀升。
不論您是經驗豐富的老手或初次創業的小白，我們用科技降低繁瑣人工，幫您打造智能化、流程標準化的高效後廚。我們不只賣設備，更與您共建更強韌的營運系統——省時、省力、更省心。
- 產品版圖
- 智能炒菜機｜5.0快餐之王
- 智能炒菜機｜7.0小炒之王
- 智能盛飯機｜10公斤精緻版
- 智能盛飯機｜15公斤大容量
- 商用廚餘機｜10kg - 300kg
- 智能煮飯機
- 自動煎蛋機
- 無煙智能電炸爐
- 無管內循環油煙淨化機
- 客製化流水線自動打飯系統
- 等持續拓展智能餐廚設備類別…
快餐之王
智能炒菜機
小身材、大產能、有鍋氣！僅需單相220V，一次出鍋最多7公斤。
小炒之王
智能炒菜機
一人顧、雙鍋炒、高效率！僅需單相220V，一次雙鍋小份快炒。
10公斤
智能盛飯機
精緻版，誤差小，保溫效果6-8小時，適合需長效保溫的小型門市。
15公斤
智能盛飯機
大容量，一次容納50人份電鍋的飯量，適合快速大量出餐的門市。
無煙智能
電炸爐
自動油炸、自動出餐、環保無煙，輕食業者適用。
10-300kg
商用廚餘機
一小時耗電量僅約0.7度電，廚餘減量90%。
熟度任選
自動煎蛋機
一小時出蛋100-120顆，蛋殼自動分離，解放雙手。
客製流水線
自動打飯
自動落盒，定量分飯，客製化專屬動線。
- 四大數位智能模組解決方案
1. 後廚智能化：人機共舞，提升產能
重新定義廚房動線，根據餐廳型態靈活配置智能炒菜機、智能盛飯機、萬能蒸烤箱、自動無煙油炸爐等設備。將人力從高溫、油煙與重複性勞動中解放，讓同仁轉向更具價值的服務環節，實現空間利用與動線效率的最大化。
2. 菜品數位化：標準化的傳承
將大廚的「手感」轉化為數位資產，透過精確至秒、度、克的參數設定，確保每一道菜都能完美復刻。此外，我們與台灣知名醬料大廠冠廚食品合作，研發專屬數位化醬料系統，針對加熱曲線與揮發特性進行優化，徹底解決中餐標準化最難的調味瓶頸。
3. 前廳智慧化：精準營運，優化體驗
透過自助餐智能結算系統實現「一菜一價、精準計重」，在提升顧客自主性的同時減少食材浪費。系統具備「缺菜自動預警」功能，串接前後台銷售數據，提供營運情報分析與顧客營養報告，讓數據驅動精準備餐與營銷決策。
4. 採購數據化：成本控管， 食安管理
導入智能食材驗收系統與物聯網留樣設備，為餐廳建立全方位的防禦體系。從食材成本異動到食品安全追溯，系統即時監控並提供預警，為您的經營利潤與品牌聲譽建立堅實的數位防線。
-三大價值
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高效：因應尖峰、縮短出餐、提升翻桌
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穩定：標準化品質一致、降低人為變因
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簡單：一鍵啟動快上手、降低新人門檻
我們的使命
各類餐飲皆適用
累積服務近 150 家餐飲業者，涵蓋早午餐、自助餐、便當店、飯店、遊藝場、學生餐廳、連鎖品牌等各類型業者。
合法認證有保障
NCC 認證通過，食品接觸材質符合衛福部食品安全標準，產品責任險 6,000 萬，完整保障，讓您買得安心、用得放心。
實體展示全服務
台中實體展示處，歡迎預約親自體驗操作，現場看得到、摸得到、用得到。提供到府安裝，現場教學，終身保修！
不只販售設備，而是與業者共建一套高效、穩定、可持續成長的強韌營運系統—省時、省力、更省心。
是您餐飲升級的長期戰略夥伴。我們持續拓展多元設備，打造數據驅動與智能協作的新食代。
（若有其他設備需求，歡迎來信來訊詢問）